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砂锅能在电磁炉上用吗

文章来源:    时间:2019-12-05

铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热,只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高,所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高,有较浅的趋肤深度,在交流下因为趋肤效应,可以让高频电流流过的横切面积减少,等效电阻较大,有利于依靠涡流加热。若用非铁磁性金属器皿的话效率会低至不足作煮食用途   日常生活电磁炉中,绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉,传统的陶瓷瓦煲并不适用,一般的铝制锅具也不适用有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成,因此可用于电磁炉   1、炉具内水或汤不能放得过满,以免沸腾时外溢,同时也应避免水烧干后空烧,对于一些没有过热保护功能的电磁炉尤为重要,以免损坏电磁炉或引起事故   2、烧饭或炒菜时,先将烹饪锅放在炉面板中央,把功率调节钮置于关的位置,再插上电源插头,然后根据所需要的热量,把功率调节钮打到所需位置,使电磁炉加热   3、电磁炉通电后,功率可随意调节,但调节速度应缓慢。炒菜时,需用手扶住烹饪锅锅柄,不要使烹饪锅偏移炉面板中央位置,更不要将纸、布或金属纸箔等垫在炉面板与烹饪锅之间   4、在炒菜或煮饭时,若要把烹饪锅拿下或换烹饪锅,应先把功率调节钮置于最大位置。把烹饪锅放在炉面板中央后,再把功率调节钮调到所需的位置   亲,电磁炉原理的确是高频磁场感应涡流加热,铁(钢)优于铜铝。专用电磁炉砂锅确实可以用,但是质量?寿命?我就不说了   材料:不锈钢蒸片(蒸锅用,食用级不锈钢,安全无毒环保,还带空洞利于散热)   用剪刀剪成砂锅上口大小,以能放下去为宜,当然要是你能找到刚好那么大小的最好不过了   其实某宝也有这样的砂锅导磁片卖,只是上面加了一个什么紫砂压片(PS那个紫砂的成分就不得而知了,安全呀安全呀)…   ——————————————————————————————乘凨 原创为您解答   知道合伙人教育行家采纳数:1567获赞数:7123二维CAD高级绘图师资格证 15年全国职业技能大赛高职组“亚龙杯”现代电气控制系统安装与调试赛项团体三等奖   电磁炉又被称为电磁灶,第一台家用电磁炉1957年诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物   电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷表面不会发热,而锅具自行发热,并煮熟锅内食物。其最高温度可高达240度。电磁炉的热效率极高,煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。当磁场内的磁力线通过非金属物休,不会产生涡流,因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体,本身不会发热,因此没有被电磁炉烧伤的危险,安全可靠



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